燒鴨培訓
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學廣式燒鴨做法 燒鴨培訓火候很關鍵
燒鴨的燒制過程，較難掌握的技術就是火候爐溫的控制，怎樣控制好一定范圍的高溫，并且火力均勻。與此同時，燒制的時間也是不可忽略的，還要是根據(jù)鴨子的大小，控制好燒制時間
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