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南翔小籠是南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名產(chǎn),原名南翔大肉饅頭,后曾稱南翔大饅頭,以皮薄、肉嫩、汁多、味鮮、形美著稱。起始于清代同治,至今已有100多年歷史。由日華軒點(diǎn)心店主黃明賢創(chuàng)始。。。
美味提點(diǎn):
有口訣這樣唱到:“輕輕咬,慢慢移,先開窗,后喝湯�！蹦舷栊』\包雪白的面皮、透亮的汁液、粉嫩的肉餡、味美細(xì)膩,誘人到極致。蘸上香醋,就著姜絲,咬一口南翔小籠,然后細(xì)細(xì)品味,品味上海傳統(tǒng)的飲食文化,品味遠(yuǎn)離喧囂都市的那份“鄉(xiāng)野”之情,品味好吃的南翔小籠,真是一大享受。。。。。
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