浙江湖州食堂米飯大型蒸箱 定做不銹鋼大型異形蒸箱 鍋爐蒸汽 

概述：蒸房整體采用201不銹鋼材質(zhì)，手環(huán)、把手、蒸汽管道全部采用不銹鋼材質(zhì)制作，頂部加高加尖，頂部尖了之后可以防止蒸汽形成的水滴滴到饅頭上，防止饅頭起皮；底部采用10號槽鋼焊接加固，底部有排水孔；蒸房背
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浙江湖州食堂米飯大型蒸箱 定做不銹鋼大型異形蒸箱 鍋爐蒸汽蒸箱


【產(chǎn)品材質(zhì)優(yōu)勢】:蒸房整體采用201不銹鋼材質(zhì)，手環(huán)、把手、蒸汽管道全部采用不銹鋼材質(zhì)制作，頂部加高加尖，頂部尖了后可以防止蒸汽形成的水滴滴到饅頭上，防止饅頭起皮；底部采用10號槽鋼焊接加固，底部有排水孔；蒸房背部有排氣口；蒸車以角鋼為主架，其結(jié)構(gòu)緊湊牢固。大型蒸房具有造型美觀、結(jié)構(gòu)合理、清潔衛(wèi)生、移動靈活、操作方便、保溫性好、堅(jiān)固耐用、一車多用等優(yōu)點(diǎn)。
【產(chǎn)品適用場地】: 蒸房多用于大型食品廠，城市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)饅頭供應(yīng)商，酒店、部隊(duì)、學(xué)校工廠等大型食堂。


產(chǎn)品名稱

單門36盤蒸箱

單門54盤蒸箱

雙門72盤蒸箱

雙門108盤蒸箱

外形尺寸（長寬高cm）

100*105*210

100*150*210

188*105*210

188*155*210

內(nèi)徑尺寸（長寬高cm）

65*85*185

65*130*185

65*90*185

65*130*185

推車尺寸（長寬高cm）

64.5*84.5*184

64.5*130*184

64.5*84.5*184

64.5*130*184

推車層數(shù)

18

每層放置蒸盤數(shù)

2

3

2

3

蒸盤上下層間距（cm）

9

蒸盤尺寸（長寬深cm）

40*60*2.5~5

蒸盤款式

托盤式 掛盤式

生產(chǎn)能力（KG）

288

432

576

864

加熱方式

蒸汽

壓力

≤0.02MPA

蒸飯時間（min）

25-40

套餐內(nèi)商品

箱體+2輛車+72個蒸盤

箱體+2輛車+108個蒸盤

箱體+4輛車+144個蒸盤

箱體+4輛車+216個蒸盤

蒸好饅頭有哪些竅門？

（1）蒸饅頭時，如果面似發(fā)非發(fā)，可在面團(tuán)中間挖個小坑，倒進(jìn)兩小杯白酒，停10分鐘后，面就發(fā)開了。

（2）發(fā)面時如果沒有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面團(tuán)揉軟后，蓋濕布4－6小時即可發(fā)起。蜂蜜發(fā)面蒸出的饅頭松軟清香，入口回甜。

（3）冬天室內(nèi)溫度低，發(fā)面需要的時間較長，如果發(fā)酵時在面里放點(diǎn)白糖，就可以縮短發(fā)面的時間。

（4）在發(fā)酵的面團(tuán)里，人們常要放入適量堿來除去酸味。檢查施堿量是否適中，可將面團(tuán)用刀切一塊，上面如有芝麻粒大小均

勻的孔，則說明用堿量適宜。

（5）蒸出的饅頭，如因堿放多了變黃，且堿味難聞，可在蒸過饅頭的水中加入食醋100－160克，把已蒸過的饅頭再放入鍋中蒸10－15分鐘，饅頭即可變白，且無堿味。

（6）蒸饅頭時，在面粉里放一點(diǎn)鹽水，可以促使發(fā)酵，蒸出的饅頭又白又宣。

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