手抓餅技術(shù)配方 鄭州何師傅小吃培訓(xùn)學(xué)校 

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制作食材
高筋面粉300克，鹽1小勺，水，蔥油，
制作流程
1.分出150G的面粉加開(kāi)水揉成光滑的面團(tuán)；
2.另150G面熗加溫水揉成光滑的面團(tuán)；
3.醒發(fā)半個(gè)小時(shí)后將兩個(gè)面團(tuán)揉到一起；
4.搟面杖搟成長(zhǎng)片，刷上一層蔥油
5.錯(cuò)著交叉疊上；
6.團(tuán)起圓餅狀，按扁，再搟開(kāi)；

7.入電餅鐺烙成兩面金黃，用鏟子使勁錘表面；

鄭州何師傅小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校擁有適合各地的特色小吃項(xiàng)目。即可固定開(kāi)店，也可流動(dòng)經(jīng)營(yíng),理論與實(shí)踐相結(jié)合。讓每個(gè)學(xué)員親手實(shí)踐，手把手培訓(xùn)。

何師傅小吃常年傳授培訓(xùn)各種特色小吃快餐技術(shù)主要以實(shí)踐為主，手把手教學(xué)，學(xué)員親自操作。學(xué)員可多遍練習(xí)，直到學(xué)會(huì)為止。并且每項(xiàng)技術(shù)都配有詳細(xì)的原料配方和操作流程資料，對(duì)所學(xué)項(xiàng)目做到每學(xué)必發(fā)。學(xué)員所有練習(xí)材料全部有學(xué)校免費(fèi)供應(yīng)，練習(xí)出的各種小吃產(chǎn)品學(xué)員可以任意吃，同時(shí)也可以互相品嘗。一般情況下每項(xiàng)技術(shù)學(xué)員幾天即可學(xué)會(huì)，教學(xué)通俗易懂，即使聾啞、殘疾學(xué)員也保證能獨(dú)立操作，生產(chǎn)出風(fēng)味獨(dú)特的各種小吃產(chǎn)品。
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