清真認證 選購指南

Halal清真認證肉類深加工的相關要求，清真認證輔導申請

肉類和禽類即可以以鮮肉和冷凍肉直接出售，也可以制成香腸、熱狗、炸雞塊這類的深加工產品。 HCP1：肉類來源 清真食品檢察人員和質量保證人員共同確認所用肉類是由清真認證機構批準的屠宰企業(yè)生產的。如果產品要求使用手工屠宰的禽類，則還應該注意不能使用機器屠宰的禽類代替。同時建議使用前應向清真食品認證機構對原材料產品進行核實確認。Halal HCP2：設備 用于清真食品生產的設備其潔凈必須得到清真食品檢察人員、質量保證人員及相關農業(yè)部門的認可。企業(yè)可......