鄭州碩源食品啤酒花的價格,香花啤酒花
概述:啤酒花價格
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啤酒花的性狀:棕色片狀。 1.啤酒花中的苦味物質大致可分為五類:α-酸類;β酸類;軟樹脂;硬樹脂和4-脫氧律草酮類。2.其中常以萑草酮(屬α-酸類)和蛇麻酮(屬α-酸類)為代表。
啤酒花的用途:
增味劑。主要用于啤酒,亦可煮汁后加人發(fā)酵面團,烤制面包。
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