血豆腐生產線-豬血加工機器-鴨血旺生產設備 

概述：聯(lián)系電話：13589197825諸城益眾機械位于山東省諸城市。是專業(yè)從事肉類加工機械開發(fā)、設計、制造及銷售。公司專業(yè)生產:巴氏殺菌流水線、巴氏殺菌機、巴氏鮮奶殺菌機、煙熏爐，真空包裝機，滾揉機，斬拌機，
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刷新時間：
2023-06-02 16:21:31 點擊33729次
服務區(qū)域：
全國
價格：
  • 170000 元
聯(lián)系電話：
13589197825 魏經理
QQ：
1340471035
信用：4.0  隱性收費：4.0
描述：4.0  產品質量：4.0
物流：4.0  服務態(tài)度：4.0
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血豆腐生產線操作要點

1、采血:經過檢疫合格的豬方可上屠宰生產線,用空心刀將全血收集在標有編號的容器內,該容器中事先加入一定數(shù)量的抗凝劑,定量混合后放入4-10℃冷庫備用,記明容器中血液與豬的對應編號。血豆腐生產線待肉檢完畢,確認無病害污染后方可加工。如其中某只豬肉檢驗不合格,含有該豬血液的容器中的全部血液廢棄,并按要求做無害化消毒處理。另外,容器不可過大,以便于血液及時降溫保存。

2、暫存攪拌罐：全自動血豆腐生產線價格帶有攪拌裝置，防止后續(xù)加工過程中血液凝固，可在此環(huán)節(jié)加抗凝劑。

3、制冷：打入制冷罐4度冷藏，防止血液在后續(xù)加工過程中變質。

4、血豆腐全套加工設備多少錢過濾和脫氣:降溫后的血液經過40目篩過濾,除去少量凝塊,與一定濃度的食鹽溶液混合,放入脫氣罐進行真空脫氣。脫氣溫度40℃,真空度0.08-0.09MPa,時間約5min，脫氣的主要目的為了把物料當中的氣泡抽出去，在灌裝后血豆腐會非常光滑。

3、配料裝盒:向脫氣后的血料加入凝血因子活化劑,攪拌均勻并很快裝入盒內,使之在15min內自然凝固。

4、封盒:血料在盒中凝固,把盒邊緣沾有的血料擦干凈,即可用熱封機封盒。檢查封好后滅菌。

5、滅菌:殺菌式:水殺菌 15-30′,反壓冷卻/121℃。

6、檢驗:滅菌后的產品經檢驗無破損、無漏氣、無變形、方可入庫。


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