碳鋼殺菌鍋 不銹鋼殺菌鍋/臥式雙層高溫滅菌設(shè)備 

現(xiàn)在我們國(guó)內(nèi)的全自動(dòng)殺菌鍋大多數(shù)都采用日式鍋的理念，從前兩年開始有了模仿歐洲技術(shù)帶熱交換器的水淋式殺菌，今年我們?cè)诜▏?guó)鍋基礎(chǔ)上開發(fā)了一種全新概念的水汽混合殺菌，在繼承了法國(guó)高溫節(jié)能、短時(shí)高效、節(jié)約水資源等優(yōu)點(diǎn)基礎(chǔ)上，主要優(yōu)化了鍋內(nèi)熱力分布效果。

不同殺菌形式的全自動(dòng)殺菌鍋也適應(yīng)于對(duì)不同種類產(chǎn)品的殺菌。其中全水浴式殺菌適合于罐頭和玻璃瓶；蒸汽殺菌更適合于馬口鐵；水淋式和水汽混合殺菌幾乎可以應(yīng)用到各種產(chǎn)品，水淋式更適合于軟包裝和PV盒裝，水汽混合殺菌更是可以適合于特種產(chǎn)品的殺菌；而且?guī)�熱交換器的水淋式和水汽混合殺菌可以節(jié)約很多水資源和熱能量，尤其是水汽混合殺菌。
殺菌鍋在使用時(shí)需要注意的地方，可能大家不是很了解，下面強(qiáng)大機(jī)械為大家介紹下全自動(dòng)殺菌鍋殺菌時(shí)的要求：
 1、操作前由培訓(xùn)合格的殺菌操作工認(rèn)真檢查殺菌鍋的蒸汽閥、冷凝水閥、電吊滾動(dòng)、振動(dòng)系統(tǒng)及自動(dòng)溫控設(shè)備等是否正常，在確認(rèn)無(wú)故障的情況下，方可殺菌。
2、殺菌前，鐵罐裝的罐頭食品必須在殺菌水中加入規(guī)定濃度的亞硝酸鈉。

3、常壓殺菌時(shí)，所有罐頭從密封到殺菌之間的時(shí)間不能超過(guò)30′。
4、在罐頭達(dá)到恒溫時(shí)，殺菌操作工要用校對(duì)好的標(biāo)準(zhǔn)溫度計(jì)測(cè)量三次以上殺菌溫度，使之與自動(dòng)溫控設(shè)備的溫度進(jìn)行校對(duì)。如出現(xiàn)溫度偏差，要及時(shí)采取糾正措施進(jìn)行調(diào)整。
 5、殺菌時(shí)，蒸汽主要管道的供汽壓力應(yīng)在規(guī)定壓強(qiáng)以上，若供汽不足導(dǎo)致殺菌過(guò)程中升溫時(shí)間超過(guò)工藝規(guī)定時(shí)間，要及時(shí)處理或適當(dāng)延長(zhǎng)殺菌時(shí)間。
6、殺菌結(jié)束后，要及時(shí)將罐頭取出放入冷卻鍋進(jìn)行冷卻，使罐心溫度在短時(shí)間內(nèi)降至規(guī)定范圍，然后自然冷卻。

我們諸城市強(qiáng)大機(jī)械廠所生產(chǎn)的殺菌鍋，我們可以自信的說(shuō)，我們可以自信的說(shuō)，同樣的價(jià)格比質(zhì)量，同樣的質(zhì)量比服務(wù)，同質(zhì)同價(jià)比售后！比誠(chéng)信！

 諸城市強(qiáng)大高溫殺菌鍋優(yōu)點(diǎn)：

1.食品殺菌鍋 高溫高壓滅菌釜 雙層水浴式殺菌鍋 食品專用殺菌鍋具備雙層水浴式殺菌鍋的特點(diǎn)，而且比雙層殺菌鍋提高1倍的產(chǎn)量，節(jié)約能源和時(shí)間，為用戶節(jié)約設(shè)備投資及降低了生產(chǎn)成本。
2.自動(dòng)切換鍋內(nèi)水流方向，溫度均勻無(wú)死角。
3.高溫短時(shí)間雙鍋交叉滅菌，節(jié)約時(shí)間、節(jié)約能源、省人工。
4.全程電腦自動(dòng)化控制，無(wú)需人工操作。
5.采用溫度薄膜調(diào)節(jié)閥自動(dòng)調(diào)節(jié)鍋內(nèi)溫度，殺菌精確度高。
6.測(cè)量F值功能。
7.根據(jù)不同產(chǎn)品設(shè)定多種專職滅菌公式。

另外有的人可能說(shuō)，我把殺菌工藝調(diào)整一下，讓產(chǎn)品在鍋里多煮一會(huì)不就行了嗎？
我肯定的回答你：這樣是不行的。

殺菌過(guò)熟或不夠的危害

殺菌時(shí)間如精確到每分每秒，產(chǎn)品不會(huì)產(chǎn)生過(guò)熟或殺菌熱穿透度不夠。才能生產(chǎn)出合格的產(chǎn)品。
產(chǎn)品過(guò)熟影響重量和口感，產(chǎn)生褐變，口感過(guò)于軟爛，買相差，重量輕。
熱穿透度不夠（殺菌時(shí)間不夠）影響產(chǎn)品保質(zhì)期。產(chǎn)品后期很容易漲袋變質(zhì)， 影響企業(yè)聲譽(yù)，給企業(yè)帶來(lái)?yè)p失。