甘南“漁人杰”，憑什么火遍了祖國大江南北? 

概述：　　要說近年火的餐飲單品非酸菜魚莫屬了。 　　據(jù)記者了解，誕生于2016年年底的酸菜魚快餐品牌漁人杰酸菜魚@米飯，憑借革新的小份酸菜魚米飯快餐模式，以及快時尚屬性，在眾多酸菜魚品牌
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　　要說近年火的餐飲單品非酸菜魚莫屬了。


　　據(jù)記者了解，誕生于2016年年底的酸菜魚快餐品牌漁人杰酸菜魚@米飯，憑借革新的小份酸菜魚米飯快餐模式，以及快時尚屬性，在眾多酸菜魚品牌中脫穎而出，以全國千多家店面規(guī)模遍布了祖國大江南北，成為整個酸菜魚品類中火的品牌，酸菜魚風(fēng)口中的大贏家。


　　緣何僅僅誕生一年半左右的酸菜魚快餐品牌，會有如此爆發(fā)力呢?這家漁人杰，究竟有何不同呢?


　　革新傳統(tǒng)酸菜魚，用快餐化模式打造一片天下


　　眾所周知，酸菜魚是傳統(tǒng)餐飲內(nèi)的一道大菜，但是由于其出菜慢、等待時間長、制作復(fù)雜，大份吃不完易浪費(fèi)等特點(diǎn)，慢慢被快餐化的時代所冷落。作為酸菜魚快餐酸菜魚米飯領(lǐng)域的領(lǐng)創(chuàng)者，2016年漁人杰在傳統(tǒng)酸菜魚基礎(chǔ)上，將傳統(tǒng)大份酸菜魚革新為小份、研發(fā)出有多種口味的單品爆款，5分鐘就能上餐的酸菜魚快餐。此舉不僅重新定義了酸菜魚標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化、小份化、快餐化、更加時尚、快速、美味、標(biāo)準(zhǔn)和精細(xì)來打破傳統(tǒng)酸菜魚遇到的壁壘,另辟蹊徑打造了酸菜魚@米飯新品類。


　　憑借快餐化、單品爆款、上餐快捷、產(chǎn)品少刺、裝修環(huán)境時尚等多重模式創(chuàng)新優(yōu)勢，漁人杰在不到一年半的時間，就在全國快速擴(kuò)張布局千多家店面，成功的用快餐化模式打造一片天下，更是以一己之力推動了酸菜魚這個大品類的重燃。


　　以及在這個碎片化時代，漁人杰霸屏互聯(lián)網(wǎng)媒體、抖音、微信朋友圈、今日頭條、網(wǎng)紅直播等平臺，我們都可以發(fā)現(xiàn)，作為酸菜魚快餐領(lǐng)創(chuàng)者，漁人杰酸菜魚@米飯不僅是酸菜魚快餐品類的最大贏家，更是酸菜魚快餐品類的推動和領(lǐng)跑者，因?yàn)樗鼞{一己之力讓傳統(tǒng)酸菜魚得到了重燃，因?yàn)樗镄聜鹘y(tǒng)酸菜魚讓其快餐化。
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