冷鮮肉氣調(diào)包裝：生鮮肉活性氣調(diào)保鮮20天不變色 

如何將生鮮肉氣調(diào)保鮮期提升至20天

生鮮肉腐敗的幾個(gè)原因
1.細(xì)菌生長(zhǎng)
2酶導(dǎo)致的酸敗
3顏色變得不可接受

在實(shí)際運(yùn)用中我們通常采生鮮肉氣調(diào)保鮮包裝來(lái)延長(zhǎng)貨架期。氣調(diào)包裝的原理，在包裝內(nèi)用合適比例的保鮮氣體（通常是二氧化碳+氧氣），替換包裝內(nèi)的自然空氣；高濃度二氧化碳具有吸收抑制細(xì)菌生長(zhǎng)的效果；高濃度氧氣能夠與生鮮肉的肌紅蛋白結(jié)合，生成紅色的氧合肌紅蛋白，保持良好的顏色。還有低溫,是保鮮的根本。
為什么我們生鮮肉氣調(diào)包裝只能保鮮5~7天保鮮時(shí)間，能否有更有效的方法實(shí)現(xiàn)更長(zhǎng)見(jiàn)得保鮮，和更優(yōu)秀的保鮮效果。
       我們保鮮期過(guò)短以及保鮮效果不夠完美的原因如下：
1.前處理不夠好。包裝時(shí)我們的產(chǎn)品處于被污染程度過(guò)高的狀態(tài)。導(dǎo)致包裝內(nèi)細(xì)菌含量很高，二氧化碳的抑細(xì)菌能力有限，導(dǎo)致保鮮期不長(zhǎng)；
2.包裝設(shè)備不夠穩(wěn)定和優(yōu)質(zhì)，良好的包裝能夠?qū)崿F(xiàn)很高的置換效果，同時(shí)又較為精確的保鮮氣體比例，保證有足夠的二氧化碳抑制細(xì)菌；
3氣調(diào)包裝自身原因，我們包裝完畢后，短時(shí)間內(nèi)二氧化碳將部分溶解于細(xì)胞和水中，導(dǎo)致氣體濃度過(guò)低，抑制細(xì)菌效果減弱，同時(shí)包裝盒由于氣體減少的原因出現(xiàn)坍塌，導(dǎo)致外觀出現(xiàn)褶皺，美觀價(jià)值受損；
4實(shí)際銷(xiāo)售和生產(chǎn)過(guò)程中，我們的生產(chǎn)環(huán)境往往無(wú)法實(shí)現(xiàn)持續(xù)的0~4度理想狀態(tài)，導(dǎo)致保鮮時(shí)間不夠長(zhǎng)；
5.我們一般通過(guò)高質(zhì)量的包裝材料，減少氣體外泄，可以將以上情況略有改善，但是成本過(guò)高。
    以上客觀原因?qū)е挛覀兺ǔ５臍庹{(diào)保鮮包裝效果不夠完美，時(shí)間短，效果一般。

歐博實(shí)Fresh+氣調(diào)保鮮包裝技術(shù)，采用優(yōu)質(zhì)的保鮮工藝，提供良好的包裝設(shè)備，配合特有的包裝材料，完美將保鮮保鮮周期提升至20天，同時(shí)降低生產(chǎn)成本，包裝出更好的包裝外觀，提升用戶(hù)產(chǎn)品價(jià)值。
同時(shí)我們提供Fresh+氣調(diào)保鮮包裝技術(shù)，將降低對(duì)溫度的絕對(duì)依賴(lài)，如果我們貨架溫度無(wú)法保障到0~4度，我們特有的持續(xù)保鮮工藝，將極大限度的降低溫度帶來(lái)的隱患。實(shí)現(xiàn)持續(xù)保鮮。