現(xiàn)貨供應(yīng)食品級(jí)枸櫞酸鈉 檸檬酸鈉 酸度調(diào)節(jié)劑 風(fēng)味劑 

概述:枸櫞酸鈉 食品級(jí) 酸度調(diào)節(jié)劑
本信息已過(guò)期,發(fā)布者可在"已發(fā)商機(jī)"里點(diǎn)擊"重發(fā)"。

刷新時(shí)間:
2020-09-24 15:19:10 點(diǎn)擊62779次
標(biāo)簽:
聯(lián)系電話:
021-61720900 周麗
QQ:
1317125719
信用:4.0  隱性收費(fèi):4.0
描述:4.0  產(chǎn)品質(zhì)量:4.0
物流:4.0  服務(wù)態(tài)度:4.0
默認(rèn)4分 我要打分

上海蒙究實(shí)業(yè)有限公司優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)商,枸櫞酸鈉的廠家電話,枸櫞酸鈉的CAS號(hào),枸櫞酸鈉的詳細(xì)說(shuō)明,上海枸櫞酸鈉最新報(bào)價(jià),枸櫞酸鈉的價(jià)格,枸櫞酸鈉的作用,枸櫞酸鈉廠家總代理,枸櫞酸鈉廠家最新報(bào)價(jià),枸櫞酸鈉的添加量。

別名枸櫞酸鈉,是一種有機(jī)化合物,外觀為白色到無(wú)色晶體。無(wú)臭, 有清涼咸辣味。常溫及空氣中穩(wěn)定, 在濕空氣中微有溶解性, 在熱空氣中產(chǎn)生風(fēng)化現(xiàn)象。加熱至150℃失去結(jié)晶水。易溶于水、可溶于甘油、難溶于醇類及其他有機(jī)溶劑,過(guò)熱分解,在潮濕的環(huán)境中微有潮解,在熱空氣中微有風(fēng)化,其溶液 pH 值約為8。[1][1] 

檸檬酸鈉在食品、飲料工業(yè)中用作酸度調(diào)節(jié)劑、風(fēng)味劑、穩(wěn)定劑;在醫(yī)藥工業(yè)中用作抗血凝劑、化痰藥和利尿藥;在洗滌劑工業(yè)中,可替代三聚磷酸鈉作為無(wú)毒洗滌劑的助劑;還用于釀造、注射液、攝影藥品和電鍍等。[2] 

中文名 二水檸檬酸鈉 英文名 Trisodium citrate dihydrate 別    稱 枸櫞酸鈉 化學(xué)式 Na3C6H5O7·2H2O 分子量 294.1 CAS登錄號(hào) 6132−04−3 熔    點(diǎn) 加熱至150℃失去結(jié)晶水 水溶性 易溶于水 密    度 1.79 g/cm 外    觀 白色到無(wú)色粉末

檸檬酸鈉常見有兩種水合物:

二水檸檬酸鈉(Na3C6H5O7·2H2O)、

五水檸檬酸鈉(Na3C6H5O7·5.5H2O

我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2014)規(guī)定:使用量按正常生產(chǎn)需要而定。

檸檬酸鈉用于清涼飲料可緩和酸味,改進(jìn)口味。在釀造中加入本品,可促進(jìn)糖化作用,用量約為0.3%.在冰糕和冰淇淋制造中,檸檬酸鈉可用作乳化劑和穩(wěn)定劑,用量為0.2%~0.3%。本品還可用作乳制品的防止酸敗劑,加工干酪和魚肉制品等的增黏劑,以及食品的甜味矯正劑等[3]  。

檸檬酸鈉具有上述多種優(yōu)良的性能,使得其具有十分廣泛的用途。檸檬酸鈉無(wú)毒性、具有pH調(diào)節(jié)性能及良好的穩(wěn)定性,因此可用于食品工業(yè)。檸檬酸鈉用作食品添加劑,需求量最大,主要用作調(diào)味劑、緩沖劑、乳化劑、膨脹劑、穩(wěn)定劑和防腐劑等;另外,檸檬酸鈉同檸檬酸配伍,用作各種果醬、果凍、果汁、飲料、冷飲、奶制品和糕點(diǎn)等的膠凝劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑及風(fēng)味劑。

檸檬酸鈉是目前最重要的檸檬酸鹽,主要由淀粉類物質(zhì)經(jīng)發(fā)酵生成檸檬酸,再跟堿類物質(zhì)中和而產(chǎn)生,具有安全無(wú)毒性能。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)與世界衛(wèi)生組織對(duì)其每日攝入量不作任何限制,可認(rèn)為該品屬于無(wú)毒品。

上海蒙究實(shí)業(yè)有限公司誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),歡迎新老客戶致電洽談!
聯(lián)系人:周麗 021-61720900/60536060 13917028007/13917026856
QQ:1317125719  旺旺:mengjiu2015

[本信息來(lái)自于今日推薦網(wǎng)]