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概述：【中文名稱】：葉酸 又稱維生素M；維生素Bc；維生素B11�；瘜W名有：蝶酰谷氨酸；N-(4-((2-氨基-4-氧代-1,4-二氫-6-蝶啶)甲氨基)苯甲�；�)-L-谷氨酸；N-[4-(2-氨基-4-氧化-6-喋啶)甲氨基苯甲�；鵠-L-谷氨酸

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【中文名稱】：葉酸

又稱維生素M；維生素Bc；維生素B11。化學名有：蝶酰谷氨酸；N-(4-((2-氨基-4-氧代-1,4-二氫-6-蝶啶)甲氨基)苯甲�；�)-L-谷氨酸；N-[4-(2-氨基-4-氧化-6-喋啶)甲氨基苯甲�；鵠-L-谷氨酸； N-4-[(2-氨基-4-氧代-1,4-二氫-6-喋啶)甲氨基苯甲�；鵠-L-谷氨酸。

【英文名稱】：　Folic acid (BP/USP, Kosher certificate)

【拉丁文名稱】：　Acidum Folicum

【其他語言】：　2-amino-6-((p-((1,3-dicarboxypropyl)carbamoyl)anilino)methyl)-4-pteridino(l); acfol(Spanish)

【CAS】　59-30-3

【EINECS】　200-419-0

【分子式】　C19H19N7O6

【分子量】　441.400

【熔點】　250℃

【CAS】　59-30-3

【分子式】　C19H19N7O6
【分子量】　441.400
【熔點】　250℃
【性質描述】　淡橙黃色結晶或薄片。約250℃變暗，不熔融而發(fā)生炭化。較易溶于乙醇，酚吡啶，氫氧化堿和碳酸堿溶液，微溶于甲醇，少溶于乙醇和丁醇，不溶于醚、丙酮、氯仿和苯。在25℃水中溶解度僅0.0016　mg/ml，沸水中約1%，1g葉酸于10ml水中的懸浮液，pH為4.8-4.8。葉酸在空氣中穩(wěn)定，但受紫外光照射即分解失去活力。
 【用途】葉酸是由喋呤啶、對氨基苯甲酸和谷氨酸等組成的化合物，是一種水溶性B族維生素。葉酸對人體的重要營養(yǎng)作用早在1948年即已得到證實，人類（或其他動物）如缺乏葉酸可引起巨紅細胞性貧血以及白細胞減少癥，還會導致身體無力、易怒、沒胃口以及精神病癥狀。此外，研究還發(fā)現(xiàn)，葉酸對孕婦尤其重要。如在懷孕頭3個月內(nèi)缺乏葉酸，可導致胎兒神經(jīng)管發(fā)育缺陷，從而增加裂腦兒，無腦兒的發(fā)生率。其次，孕婦經(jīng)常補充葉酸，可防止新生兒體重過輕、早產(chǎn)以及嬰兒腭裂（兔唇）等先天性畸形。
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