廚師是怎么煉成的 

哈爾濱新東方烹飪學(xué)校：0451-88016621

匠，分為匠氣與匠心!前者意味著機(jī)械的重復(fù)和守舊;后者意味著執(zhí)著與專(zhuān)注。前者重斧鑿之氣;后者渾然天成。取法匠氣，只能是個(gè)亦步亦趨的技工。取法匠心，才有可能成為“巨匠”。而他們就是這樣，匠心獨(dú)運(yùn)，讓烹飪達(dá)到一種審美的境界。

　　行者無(wú)疆，臻于至善!雖不能至，心向往之。在哈爾濱新東方烹飪學(xué)校，有這樣的一群人，他們文化不同、年齡有別，但都擁有一個(gè)共同的閃光點(diǎn)，那就是熱愛(ài)烹飪，持之以恒追求廚藝。也才能一次次被他們的精湛技藝驚艷到。他們之所以能夠匠心筑夢(mèng)，憑的是傳承和鉆研，靠的是專(zhuān)注與磨礪。

　　在這里，他們把自己的手藝當(dāng)作是一種信念，甚至愿意去用畢生的心血和張揚(yáng)的才情賦予烹飪作品撼世的生命力。在他們匠心的背后，蘊(yùn)藏的是對(duì)于烹飪的專(zhuān)注、一絲不茍的態(tài)度。

　　在這里，精益求精突出的一點(diǎn)就是注重細(xì)節(jié)，為了練就爐火純青的烹飪技藝，不惜花費(fèi)時(shí)間和精力，孜孜不倦，反復(fù)鉆研。但是正是這樣不投機(jī)取巧，對(duì)自己不達(dá)要求不輕言放棄的偏執(zhí)，成就了他們非凡的技藝。

　　用雙手賦予食物鮮活的生命，同時(shí)也是在為自己的生活錦上添花，這樣的美感不僅來(lái)源于美食本身，更源于身懷絕技，用專(zhuān)注去實(shí)踐一生使命的廚壇大師，他們就是這樣的人。或者我們可以這樣理解，與其說(shuō)他們?cè)谂胝{(diào)食物，不如說(shuō)是烹飪改變了他們的生活軌跡。借由烹飪，他們完成了人生中深刻的一次蛻變，成為了更好的自己，收獲了想要的生活。

　　在這個(gè)高速發(fā)展的大都市里，一切都在追求快，超快，甚至是非�？�，而他們卻在三尺灶臺(tái)間，攜一顆“工匠之心”，讓時(shí)間慢下來(lái)。