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酸辣粉的經(jīng)營體現(xiàn)了其投資小,成本低,風(fēng)險(xiǎn)小,利潤厚,見效快,收益穩(wěn)等特點(diǎn)。 楓味源做出來的酸辣粉經(jīng)過師傅不斷地探索、研發(fā),結(jié)合了重慶的奇香、味長、色正等特點(diǎn),湖北的微麻、湖南的偏辣、江西的醇厚之優(yōu)勢(shì)。
依靠傳統(tǒng)工藝、吸收外來經(jīng)驗(yàn),使粉制品質(zhì)量、料理技術(shù)更上1層樓。底湯濃香爽口,粉條晶瑩剔透、柔美細(xì)膩;紅油色澤純正,香氣4溢;肉沫、油而不膩,勾人食欲,同行業(yè)者難以模仿。
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