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中國(guó)傳統(tǒng)酒的發(fā)展具有階段性。公元前4000－2000年，即由新石器時(shí)代的仰韶文化早期到夏朝初年，為第一個(gè)階段。用發(fā)酵的谷物來(lái)泡制水酒是當(dāng)時(shí)釀酒的主要形式。這個(gè)時(shí)期是原始社會(huì)的晚期，先民們無(wú)不將酒視為...

放了20年的酒是否能喝，與酒瓶是否開(kāi)封、酒的性能、酒精度數(shù)、存放環(huán)境等有關(guān)，同時(shí)建議觀察酒中有無(wú)沉淀物以及有無(wú)異味等。 如果是散裝的酒，存放20年，酒老熟之后，脂類(lèi)物質(zhì)達(dá)到一定程度，會(huì)浮化發(fā)酸，...