一、要從興趣,轉為實際行動
喜歡西點,要能從興趣轉為行動,并給自己制定一個計劃。縱觀烘焙發(fā)展和與國外對比,西點行業(yè)在我國擁有很大發(fā)展?jié)摿。有志于從事這方面的零基礎學員,建議在培訓期間盡量勤問,多操作為基礎打下堅實的一環(huán)。
二、要有持之以恒的毅力
西點學完畢業(yè),就業(yè),建議要從基礎做起。這段時間是鞏固自己技能和提高經(jīng)驗的良好契機,要認真對待。同時,還要讓自己融入到企業(yè)文化中,參與管理,為后期開店創(chuàng)業(yè)做好準備,才算是明智之舉。
三、要選擇一個方向深入研究
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術業(yè)有專攻,西點師長盛不衰必須在一個特定的方向要有自己的專長。無論是蛋糕設計創(chuàng)意、巧克力造型、糖藝,還是高檔的翻糖蛋糕、餅干造型等,要有與眾不同的特色且被認可,才不愧于一個西點師的稱呼。
以上就是愛貝兒烘焙學院,對于想要成為西點師三點建議,另外愛貝兒提醒有了幾年西點工作經(jīng)驗,不要夠沾沾自喜、忘乎所以。要學習的還是有很多,要謙虛求學,不斷提升自己。能因為你,影響到更多人,才算是有價值的西點師。
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