杭州蛋糕培訓(xùn)哪里學(xué)好 

概述：杭州蛋糕培訓(xùn)之綠茶蛋糕卷的配方與制作 ： 烘焙原料： 蛋黃糊原料：蛋黃三個，低粉50g，玉米淀粉5g，糖15g，植物油36g，水36
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2020-03-13 11:31:57 點擊105685次
所在區(qū)域：
浙江/杭州/余杭/臨平街道
聯(lián)系電話：
18167106994
信用：4.0  隱性收費：4.0
描述：4.0  產(chǎn)品質(zhì)量：4.0
物流：4.0  服務(wù)態(tài)度：4.0
默認(rèn)4分 我要打分
杭州蛋糕培訓(xùn)之綠茶蛋糕卷的配方與制作 ：
  
        烘焙原料：

        蛋黃糊原料：蛋黃三個，低粉50g，玉米淀粉5g，糖15g，植物油36g，水36g
        蛋白糊原料：蛋白三個，玉米淀粉5g，糖45g

        另：綠茶粉3g

        烤盤尺寸：210*250


杭州西點學(xué)校：www.aibeierhz.com
湖州面包培訓(xùn)學(xué)院：www.hzaibeier.com
嘉興烘焙培訓(xùn)學(xué)院：www.jxaibeier.com
金華蛋糕培訓(xùn)學(xué)院：www.jhaibeier.com
紹興韓式裱花培訓(xùn)學(xué)院：www.sxaibeier.cn
溫州咖啡飲品培訓(xùn)學(xué)院：www.wzaibeier.com

        烘焙過程：

        1，按戚風(fēng)蛋糕制作蛋糕面糊
        2，取1/3面糊拌入綠茶粉，并拌均，再混合回蛋糕面糊中，攪一下，但不要拌均（綠茶粉有顆粒�。�
        3，160度預(yù)熱烤箱，將蛋糕面糊倒在烤盤上，平整一下，烤箱上層，烤十五分鐘（溫度按自家烤箱調(diào)整）
        4，出爐后立即倒扣在油紙上，將表面的油紙撕除待涼
        5，將放涼的蛋糕蓋上一張油紙后再到扣回來，均勻抹上適量的果醬后，連同油紙一起卷起
        6，卷起后用油紙包著壓緊靜置十分鐘，待蛋糕成型后拿開油紙切片即可（也可整條保存，吃的時候再切）
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