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南翔小籠包外皮很薄,透過外皮,隱隱約約能看到里面的湯汁和餡。打開籠蓋,你會(huì)聞到一股濃郁的香味,這股香味直鉆入你的鼻孔,能使得你垂涎三尺。仔細(xì)一看,你會(huì)發(fā)現(xiàn)小籠包的皮一皺一皺地起褶子,型似火山,最上方的“火山口”向外冒著熱氣。


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南翔小籠包為南翔蘇州鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名點(diǎn),素負(fù)盛名。因其形態(tài)小巧,皮薄呈半透明狀,以特制的小竹籠蒸熟,故稱“小籠包”。
美味提點(diǎn):
有口訣這樣唱到:“輕輕咬,慢慢移,先開窗,后喝湯!蹦舷栊』\包雪白的面皮、透亮的汁液、粉嫩的肉餡、味美細(xì)膩,誘人到極致。蘸上香醋,就著姜絲,咬一口南翔小籠,然后細(xì)細(xì)品味,品味上海傳統(tǒng)的飲食文化,品味遠(yuǎn)離喧囂都市的那份“鄉(xiāng)野”之情,品味好吃的南翔小籠,真是一大享受。。。。。




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