中國的蘋果土豆得削皮吃世衛(wèi)組織逗逼高冷宣布 

中國的蘋果土豆得削皮吃世衛(wèi)組織逗逼高冷宣布

吃蘋果要不要削皮？在中國幾乎爭議了幾十年，莫衷一是、眾所紛紜，而且各有立場。不過，這個問題目前有了較為明確的答案，因為高冷的世界衛(wèi)生組織(簡稱WHO)發(fā)話了，其在“世界衛(wèi)生日”發(fā)布今年主題——“食品安全”，并針對中國建議：對根塊類蔬菜和水果要徹底削皮。
套用一句流行語，這個建議夠“呆萌”：自從16世紀第一塊馬鈴薯傳到中國，千千萬萬的家庭主婦對是否要“削皮”自有一套料理經(jīng)驗，何需萬里之外的世衛(wèi)組織置喙其事。
 
不過，依照茅于軾先生本周在他的專欄所強調(diào)“中國社會需要一致的是非觀”，蘋果要不要削皮也算是個影響社會是非觀的問題了。
 
現(xiàn)在，世衛(wèi)組織把關(guān)注點放在了“食品安全人人有責”，并強調(diào)中國人吃土豆蘋果要削皮。對“談食色變”的國人，這場置喙看起來不得不重視。
對于作出“削皮”建議的原因，世衛(wèi)組織回應(yīng)記者稱，有時清洗并不能保證清除掉留存在蔬菜或水果表皮上的細菌或化學物質(zhì)，因此食用前削掉外皮是有意義的。針對中國，世衛(wèi)組織稱，近幾十年來，中國食品生產(chǎn)中的化學制劑和殺蟲劑使用量不斷增加，一些證據(jù)顯示一些施用量遠遠超出推薦劑量，從而大大增加了水果和蔬菜表皮中農(nóng)藥殘留的可能，這些農(nóng)藥殘留會對食用者的健康造成傷害。
 
小編研究數(shù)篇蘋果農(nóng)殘論文。一份發(fā)表于2014年《中國農(nóng)業(yè)科學》雜志的《蘋果農(nóng)藥殘留風險評估》“中央級科研專項”權(quán)威研究稱，課題組檢測的200個蘋果樣品中，89.5%的樣品檢出了農(nóng)藥殘留,共檢出農(nóng)藥 26種(包括3種高毒農(nóng)藥、9種中毒農(nóng)藥和14種低毒農(nóng)藥)。不過，檢出超標率極低，僅0.5%。
 
而在另一篇《中國與歐盟蘋果農(nóng)藥殘留限量標準概況》論文里，小編看到，蘋果農(nóng)藥殘留限量種類上，中國只有66種，歐盟為389種。同時，中國蘋果66種農(nóng)殘限量僅有13種與歐盟一致，一半多的限量較歐盟的規(guī)定要低，有些限量差距懸殊，如乙酰甲胺磷,歐盟限量0.02毫克/千克，而中國限量0.5毫克/千克,是歐盟的25倍。
世界衛(wèi)生組織被認為是聯(lián)合國中最權(quán)威的專門機構(gòu)之一。SARS、埃博拉，每次全球重大健康安全事件中，世衛(wèi)都能號令全球;過去60多年，每年的世界衛(wèi)生日，世衛(wèi)都發(fā)布一個年度主題，諸如降低孕產(chǎn)婦死亡率、終結(jié)小兒麻痹癥等行動計劃，均提升了人類健康進程。
 
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