【武漢的烘焙學(xué)校，武漢的文昌西點(diǎn)烘焙學(xué)校值得信賴(lài)】 

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【武漢文昌職�！俊嘉鼽c(diǎn)培訓(xùn)〗帶你學(xué)習(xí)西點(diǎn)西餐的禮儀

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      西點(diǎn)，在西餐中被稱(chēng)為甜品，在我們生活中西餐的禮儀常常會(huì)被小資們津津樂(lè)道。西點(diǎn)作為西餐中與甜點(diǎn)對(duì)應(yīng)的是開(kāi)胃菜，后者很少有甜的，種類(lèi)上也遠(yuǎn)不如甜點(diǎn)豐富。有人比喻說(shuō)開(kāi)胃菜相當(dāng)于一本書(shū)的前言或者導(dǎo)讀，甜點(diǎn)相當(dāng)于這本書(shū)的后記或跋。

在西餐正餐中一般順序?yàn)椋?

1、頭盤(pán)，稱(chēng)為開(kāi)胃品，通常有冷盤(pán)和熱盤(pán)之分。

2、湯，大致可分為清湯、奶油湯、素菜湯和冷燙等4類(lèi)。

3、副菜，通常水產(chǎn)類(lèi)菜肴與蛋類(lèi)、面包類(lèi)、酥盒菜肴均稱(chēng)為副菜。

4、主菜、肉、禽類(lèi)菜肴是主菜，其中最有代表性的是牛肉或牛排。

5、蔬菜類(lèi)菜肴，可以安排在肉類(lèi)菜肴之后，也可以與肉類(lèi)菜肴同時(shí)上桌，蔬菜類(lèi)菜肴在西餐中成為沙拉。

6、甜品、西餐的甜品是主菜后食用的，可以算是第六道菜。從真正意義上講，它包括所有主菜后的食物，如布丁，冰淇淋，奶酪，水果等等。

7、咖啡、飲咖啡的時(shí)候一般要加糖和淡奶油。
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