牛肉面技術培訓 /武漢牛肉面技術培訓/文昌牛肉面技術培訓 

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刷新時間：
2024-06-07 10:02:19 點擊178604次
分類：
標簽：
牛肉面培訓
品牌：
  • 武漢文昌
形式：
脫產(chǎn)班,周末班,工作日班,假期班
周期：
1個月以內(nèi),1-3個月
級別：
入門/初級,中級,高級
聯(lián)系電話：
027-88081998 周老師
QQ：
952028157
信用：4.0  隱性收費：4.0
描述：4.0  產(chǎn)品質(zhì)量：4.0
物流：4.0  服務態(tài)度：4.0
默認4分 我要打分

牛肉面技術培訓 /武漢牛肉面技術培訓/文昌牛肉面技術培訓

牛肉面的起源 于唐代，但已無法考證。目前有史料記載的是蘭州牛肉面始于清朝嘉慶年間，系東鄉(xiāng)族馬六七從河南省懷慶府清化人陳維精處學成帶入蘭州的，后經(jīng)后人陳和聲、馬寶子等人以“一清(湯)二白(蘿卜)三紅(辣子)四綠(香菜蒜苗)五黃(面條黃亮)”統(tǒng)一了蘭州牛肉面的標準。在蘭州牛肉面的改良和統(tǒng)一標準(一清，二白，三紅，四綠，五黃)當中，陳位林、陳諧聲與陳和聲兄弟倆起到了關鍵作用，把這一街邊小吃變?yōu)榇蟊娤M的美食，以及后來的馬保子從挑擔經(jīng)營改成店面經(jīng)營，為蘭州牛肉面走向全國奠定了基礎。其制作的五大步驟無論從選料、和面、餳面，還是溜條和拉面，都巧妙地運用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白質(zhì)的延伸性和彈性。

牛肉面技術培訓 /武漢牛肉面技術培訓/文昌牛肉面技術培訓

文昌牛肉面培訓--邊理論邊實踐


1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

文昌牛肉面培訓--培訓內(nèi)容：

1.牛肉面的撣面手法；

2.牛肉面所用調(diào)味料認識及性能；

3.牛肉面配方及實際動手操作；

4.牛肉面制作全流程及制作技巧；

5.牛肉面制作設備使用維護及采購信息。

文昌牛肉面培訓--親自動手實操練習

1.學校提供原材料，老師示范教學，學員練習老師旁邊檢查指導。

2.親手操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自備材料反復練習到合格為止，老師引導，熟透操作流程。

文昌牛肉面培訓--學習時間：

3-5天左右，根據(jù)個人掌握情況而定，不限制學習時間，學會為止，包教包會

武漢文昌小吃 培訓學校地址：


結(jié)業(yè)發(fā)證：學校頒發(fā)結(jié)業(yè)證書，可考全國通用的國家職業(yè)資格證書，報考費另交

上課時間：全日制班,周一至周六,上午8:30-11:30 下午2:00-5:00,

武漢文昌培訓地址：武漢市武昌司門口民主路23號(民主路戶部巷步行街瑞苗城內(nèi))

來校路線：

1、武漢火車站、武昌火車站、漢陽王家灣乘地鐵4號線復興路站下D出口出，走到省人民醫(yī)院門前乘578、573、717、539路公交車在解放路后長街站下，前行50米在司門口天橋下左轉(zhuǎn)，進入民主路戶部巷步行街，向江邊方向步行3分鐘即到。

2、漢口火車站、光谷方向乘地鐵2號線在積玉橋站下A出口附近轉(zhuǎn)乘514、539、542路公交在臨江大道漢陽門站下車，對面即到民主路戶部巷步行街，前行3分鐘即到武漢市文昌高級職業(yè)學校





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