沈陽好日子特色小吃芙蓉蛋卷技術(shù)培訓(xùn) 

芙蓉蛋卷是正宗的成都特色小吃,外面包裹四張雪白的圓餅,里面包美味的鹵蛋和經(jīng)過精心炒制和調(diào)味的豆腐皮、素海螺、蔬菜等,再加上紅油、蒜汁看著就讓人流口水。誘人的名字再加上更誘人的味道,難怪買芙蓉蛋卷的小店前整 天有人排隊

芙蓉餅是芙蓉蛋卷所特有的,它不同于一般的面餅,顏色潔白,晶瑩剔透,口感香糯,入口即化。之所以具有這些與眾不同的特點,關(guān)天有人排隊

鍵在于其獨特的配料和酪制工藝。

　　素海螺也是芙蓉蛋卷的標志性配料之一,其外表很象天然的海螺肉,精心炒制之后更有一種獨特的鮮香,讓人百吃不厭。

　　芙蓉餅、素海螺再加上醇香鹵蛋是芙蓉餅贏得顧客青睞的法寶,也是經(jīng)營者諱莫如深的技術(shù)機密。正是靠著這三項技術(shù)經(jīng)營者阻擋了競爭者的模仿,實現(xiàn)了對市場的壟斷。以青島為例目前只有兩家,生意紅火的讓同行眼紅。每份五元的售價在上海、北京、天津、南京也算不上便宜,但是卻一直顧客盈門,每天盈利七八百元稀松平常。

本公司在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上,對芙蓉蛋卷技術(shù)進行了優(yōu)化升級。用新技術(shù)制作出的芙蓉蛋卷外觀更誘人,味道更地道,工序更簡單,成本更低廉。望廣大顧客莫失良機