涼拌菜技術
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涼拌菜技術學習，正宗涼拌菜做法，涼拌菜技術傳授，涼菜，在飲食業(yè)俗稱冷葷或冷盤。它是具有獨特風格，拼擺技術性強的菜肴，食用時數(shù)都是吃涼的，稱之為涼菜。涼菜切配的主要原料大部分是熟料，因此這與熱
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