正宗麻辣燙技術(shù) 選購(gòu)指南
麻辣燙培訓(xùn)班
學(xué)習(xí)麻辣燙技術(shù)到湘南食為天 【培訓(xùn)內(nèi)容】 1、麻辣燙技術(shù)概述 2、各類(lèi)原料優(yōu)劣的鑒別 3、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí) 4、配料存放技術(shù) 5、原料存放、保鮮技術(shù) 6、菜品搭配禁忌 7、各類(lèi)原料預(yù)處理方法 8、紅油煉制技術(shù) 9、底料炒制和湯料調(diào)制 10、高湯熬制技術(shù) 11、各式味碟制技術(shù) 12、各種味型調(diào)制 13、各類(lèi)菜品的保存技術(shù) 14、了解調(diào)料市場(chǎng)行情 15、開(kāi)店選址和促銷(xiāo)指導(dǎo) 湘南食為天小吃技術(shù)......
成都麻辣燙技術(shù)培訓(xùn) 學(xué)習(xí)正宗的川味麻辣燙 學(xué)習(xí)麻辣燙
麻辣燙可謂風(fēng)靡大江南北，為什么這么受歡迎？麻辣燙起源于川渝一帶，是巴蜀地區(qū)標(biāo)志性美食。歷經(jīng)數(shù)百年的發(fā)展和改良，麻辣燙逐漸風(fēng)靡大江南北，成為全國(guó)人民喜聞樂(lè)見(jiàn)的特色小吃，并依據(jù)地域特點(diǎn)衍生出差異的風(fēng)味。 麻辣燙人人都愛(ài)吃，人人吃得起。不受地域、宗教、文化、年齡、性別等客觀因素的影響，市場(chǎng)需求相當(dāng)可觀。近年來(lái)，麻辣燙的店鋪數(shù)量及市場(chǎng)份額呈飛速增長(zhǎng)勢(shì)頭，是餐飲市場(chǎng)炙手可熱的投資項(xiàng)目。 現(xiàn)代社會(huì)，大家逐漸變注重飲食的綠色天然，葷素搭配，膳食營(yíng)養(yǎng)等需求。......
