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        柳林碗禿 選購(gòu)指南

        怎么做碗禿,碗禿的做法

        柳林碗禿的三個(gè)叫法,都是形象命名法!巴朊摗笔钦羰炝罌鰪耐肜铩懊摗毕聲r(shí)的形象叫法,是動(dòng)詞法。“碗團(tuán)”是古法熬制時(shí)將熬熟的面團(tuán)舀進(jìn)碗內(nèi)時(shí)成團(tuán)狀的稱謂,是形容法。“碗禿”則是蒸熟晾涼取下后有光滑錚亮的效果,像禿頂一樣,是比喻法。三個(gè)名字,各有風(fēng)采,筆者偏愛“碗禿”,它風(fēng)趣幽默,形象生動(dòng),很范兒很有韻味,這樣喜劇的美食,遇到了哪有不食之理 ......

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