谷氨酸鈉 選購指南

L-谷氨酸鈉

L-谷氨酸鈉 一、概念詳解：          中文名稱：L-谷氨酸鈉 CAS登錄號(hào)：142-47-2 英文名稱：sodium hydrogen glutamate           中文別名：L-2-氨基戊二酸單鈉鹽；味精；麩氨酸鈉；谷氨酸一鈉；L-氨基戊二酸鈉 性質(zhì)：L-谷氨酸鈉為色棱柱形結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。無臭，有特異肉類鮮味。  二、用途： 1.谷氨酸鈉是國內(nèi)外應(yīng)用最為廣泛的鮮味劑，與食鹽共存時(shí)可增強(qiáng)其呈味作用，與5’......

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