菜的制作 選購指南

學(xué)習(xí)干鍋技術(shù) 成都學(xué)習(xí)特色干鍋技術(shù) 學(xué)習(xí)干鍋炒料

成都蜀味緣的干鍋香鍋培訓(xùn)技術(shù) 干鍋，川菜的制作方法之一，起源于川渝之地，口味麻辣鮮香。與火鍋和湯鍋相比，湯少，味更足；不需要自行干鍋 干鍋 點(diǎn)菜，菜品搭配相對(duì)固定，可直接食用。在操作上，干鍋比火鍋和中餐更為方便，占用廚房面積小，因而受到廣大消費(fèi)者與投資者的青睞。與火鍋相比，干鍋還沒有出現(xiàn)強(qiáng)勢(shì)品牌，是市場(chǎng)潛力十足的餐飲品牌。其主要品種包括：干鍋雞雜、干鍋羊雜、干鍋魚雜、干鍋兔、干鍋雞等。 干鍋發(fā)源于四川德陽，屬于川北幫川菜，在四川最為流行火......